Aquabella Recruit

Fiche Détaillée de l'offre Référence de l'offre AQUA02 Offre actualisée le  30/7/2003  Intitulé de l'offre d'emploi Chef de Partie Recherche pour un(e) CDI  Description du poste MISSIONS PRINCIPALES Le Chef de partie assiste les seconds de cuisine et le chef le cas échéant. Il est responsable de poste (gestion des stocks, production, équipe de travail) et est responsable de la production durant les services aux standards prévus par la cuisine. Il veille au bon déroulement du service en l’absence des Seconds de Cuisine. INTERLOCUTEURS PRIVILEGIES Le Chef de Partie est en relation avec le Chef de cuisine et les Seconds de Cuisine mais aussi avec les Banquets, la Restauration, la Réception et la Direction. TACHES ET RESPONSABILITES Quotidiennes :  manager et coordonner de manière efficace son équipe,  respecter les commandes (quantités),  se familiariser avec les fonctions administratives en cuisine,  s’assurer de conserver la cuisine et annexes en bon état,  connaître les standards de service fixés par la Direction,  se conformer aux règles d’hygiène et de sécurité en vigueur dans l’hôtel. Mensuelles :  former les commis et extras,  assister et participer aux réunions d’information. Sur le plan relationnel :  communiquer et faire des mises au points avec les éléments de son équipe,  répondre de façon positive à toutes directives émanant d’un membre de l’encadrement,  assurer la satisfaction des clients en délivrant la qualité de service aux standards de l’hôtel,  mettre les produits et services de l’hôtel en avant en toutes occasions.   Expérience oui  Lieu de travail Aix en Provence  Nature de l'offre CDI  Salaire indicatif Complément(s) de salaire   Déplacements non Si cette offre vous intéresse, veuillez contacter : Fabrice LEMESLE chef de cuisine au 04 42 99 15 09 recrutement@aquabella. Retour